今のおすすめ
- BIO - よもぎパウダー
よもぎの春の新芽を摘み、乾燥させ、パウダーに仕上げました。よもぎには細かい産毛がびっしり生えているため、たくさん収穫してもほんのわずかしかパウダーは取れません。大変貴重な一品です。
ふりかけ（ベジタリアン）
ふりかけは、日本の家庭で生まれた知恵から育まれ、いつしか食卓に欠かせない存在となった調味料です。その名の通り「ふりかけるだけ」で、忙しい日にも栄養たっぷりの一食が整います。
※ こちらの商品はフランスのみ発送可能です
- BIO - 出汁パウダー
だしは日本料理に欠かせない要素であり、料理に独特の旨味をもたらします。
伝統的には昆布とかつお節（乾燥した鰹節）を使って作られますが、Les apaisantesでは、誰もが楽しめるようにベジタリアンの出汁を作りました。
より豊かな出汁にするために、お好みでかつお節や煮干しを加えていただくのもおすすめです。
BIO ブレンドティザンヌ【限定】
緑風
若葉が色濃くなる頃、花びらが舞い散り、春の記憶がゆっくりと土へと染み込んでいきます。そんな季節に、私たちはセイヨウハシバミの葉を収穫します。
セイヨウハシバミリーフには静脈のケアに優れた力がありフランスでは昔から伝統的に用いられてきました。
特に、脚の重だるさやむくみが気になる方には1日2杯のティザンヌとしての摂取がおすすめです。
フランス春の山菜ラムソンとゲランドのフルール・ド・セル
フランスで春になるとみんなが楽しみにしている山菜がこのL'ail des ours（ラムソン）。
摘みたてのラムソンとフルール・ド・セルを数日間合わせて熟成した後に、約１か月半ほどかけて低温乾燥してしあげたLes apaisantesオリジナルのハーブソルトです。
有機栽培茶
三重県、竹尾さんちの半発酵茶
私の故郷三重県のお茶農家さん、竹尾さん独自の製法で発酵させた半発酵茶です。
紅茶と烏龍茶の良いとこ取りの味わいです！
どんな食事やお菓子とも合わせやすいですし、お好みのスパイスを加えてチャイにしても。
※日本の方は竹尾茶業さんのサイトからどうぞ
有機栽培粉末茶
三重県、竹尾さんちの緑茶パウダー
緑茶には有効成分が多いですが、お湯や水に溶けない成分もあります。でもパウダー状にすることでこれらを取ることができます。一番茶の有機栽培茶のみを使用し、美味しく・安全・安心です。
※日本の方は竹尾茶業さんのサイトからどうぞ
有機栽培粉末茶
三重県、竹尾さんちのほうじ茶パウダー
茶葉を高温で焙煎し仕上げたほうじ茶を、その香ばしく豊かな香りはそのままにパウダー状にしたものです。長年自然栽培でお茶を育てる竹尾さんのお茶ですので、安心してお茶の良いところ全部が頂けます。
※日本の方は竹尾茶業さんのサイトからどうぞ
BIO ブレンドティザンヌ【限定】
花ごころ
このティザンヌを飲みながら、胸のあたりにそっと手を当てて、ゆっくりと深呼吸してみてください。安心感がじわりと広がり、今ここにある幸せを静かに受け取れるようになります。
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ブレンドティザンヌ
ブルターニュ・フィニステールの田舎Goazanouに畑を構え、自然のあり方と共に、自分達も楽しみながらメディカルハーブを中心に栽培をしています。その畑で手摘み、乾燥、すべての工程を丁寧な手仕事で仕上げたハーブを中心に、この数年間で築いた仲間・自然栽培フランスハーブ農家さんたちのハーブ（山に入り野生のみを収穫するプロ、ブルターニュでは栽培に適さない品種を違う地域で栽培してる人etc...)も使った、自然のエネルギーがつまったティザンヌです。ハーブ文化の本場フランスのハーブ農家から直接みなさまへお届けできて幸せです。ハーブ・自然・地球が好き、心身の健康を求める方へ届き愛されますように。
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シングルハーブ
小さなハーブ農家Les apaisantesから、ハーブ好きな皆さんへ。 本場フランスより、自然栽培で育ったハイクオリティーなヨーロッパBIO認証ハーブをお届けします。 本場フランスでも一般市場には出すことがない、私達はじめ、私達と同じように全て手仕事で栽培から乾燥までを行うフランスの小さなBIO農家さん達のハーブです。人を愛し、植物を愛し、良いハーブ商品を届けたいと情熱を持っている小さなハーブ屋さん、ハーブとの時間がお好きな方などへお渡しできたら嬉しいです。地球、植物、作り手のエネルギーが詰まったハイクオリティーなハーブをあなたらしいアイディアで愛を循環させ、お客様へ一緒にお届けしていきましょう。 ＊ここにないハーブ、大きな単位でのご購入etc... お気軽にお問い合わせください。
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お料理ハーブミックス
フランスではティザンヌをあまり飲まない方でもハーブミックスは何種か家に揃えてます。そんなフランスの家庭には欠かせないハーブミックス、あなたの暮らしにも取り入れてみませんか？ フランスハーブ農家が栽培から手仕事で作るオーガニックハーブをお料理に使いやすくブレンドしました。 お料理にインスピレーションを与え、暮らしに彩りを加えるハーブをお届けしています。
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ゲランドのフルール・ド・セルとハーブたち
世界で有名な塩の産地フランス・ゲランドにて塩職人によって作られるフルール・ド・セル。生きたミネラルが豊富で甘みのある最高級の塩です。そのフルール・ド・セルとオーガニックハーブなどをLes apaisantesがブレンドしました。
フランス・ブルターニュのBIOティザンヌと手作り味噌
Les apaisantes
私達は種まきから袋詰めに至るまで、すべての作業を丁寧に手作業で行っています。また、農場内や自然豊かな場所で野生の植物を採取することもあります。さらに、フランスの山岳地帯で野生植物を専門に採集する方々や仲間の生産者とも協力してもらい質の良いハーブを揃えています。
農場の豊かさと多様性を守るため、私たちは土壌を大切にする農業を実践しています。緑肥を育てたり、シートや有機マルチを使ったりしながら、土を深く耕さないことでその構造や生命を守っています。また、昆虫や小動物、鳥たちが安心して過ごせるよう意図的に草が生い茂ったエリアや休耕地を残しています。
私たちの商品身体や心をいたわりたい方、そして自然を愛する全ての人に届けたいと考えています。
Haruka et Nicolas
