【お知らせ】
赤味噌（熟成７年）、米味噌（熟成３年）、ひよこ豆味噌（熟成３年）、これらの在庫が残りわずかとなってきました。
ご希望の方はどうぞお早めにお求めください。
※フランスのみへの発送です
秋におすすめセレクト
BIO ブレンドティザンヌ
Détente Shiso くつろぎ、４種の紫蘇
紫蘇は古くから、神経のバランスや集中力を整える植物として知られ、イライラや怒りの感情を落ち着ける働きもあるとされます。
リラックス、睡眠、消化は互いに関係しており、このブレンドはそれらすべてに良い影響をもたらします。
BIO手づくり味噌
ひよこ味噌 １年熟成
ひよこ味噌は、大豆の味噌にくらべて塩味がまろやかに感じやすく、ほんのりとした甘みがあります。
１年熟成は残暑が残るこの時期にぴったりです。
ソースやドレッシング、白身魚、豆料理などによく合い、フランス料理にも取り入れやすい味噌です。
お味噌で夏の疲れた体を労りましょう。
BIO ブレンドティザンヌ
Douce nuit こころ、ふわっと
夜のくつろぎ時間にはもちろん、緊張をほぐしたい時にもどうぞ。
トゥルシーは聖なる植物として人との関わりの歴史が古いだけでなく、アダプトゲンハーブの一つでもあります。それぞれの方のストレス状況に適応していく手助けをしてくれます。
新商品
BIO 手づくり味噌
ひよこ味噌（１年熟成）
ひよこ味噌は大豆の味噌にくらべて塩味がまろやかに感じやすく、ほんのりとした甘みがあります。
ソースやドレッシング、白身魚、豆料理などによく合い、フランス料理にも取り入れやすい味噌です。
BIO
出汁パウダー (ベジタリアン)
昆布と椎茸という日本のだしの代表的な素材に、わさび菜とイラクサを加えています。
これらは旨味と栄養が豊富で、私たちの庭で収穫したものです。
そして今回の出汁には、春から夏へ季節が変わる頃、その寒暖差によって甘みを増した日本のカブを今回のブレンドに新たに加えています。
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tisanes en mélange
ブルターニュ・フィニステールの田舎Goazanouに畑を構え、自然のあり方と共に、自分達も楽しみながらメディカルハーブを中心に栽培をしています。その畑で手摘み、乾燥、すべての工程を丁寧な手仕事で仕上げたハーブを中心に、この数年間で築いた仲間・自然栽培フランスハーブ農家さんたちのハーブ（山に入り野生のみを収穫するプロ、ブルターニュでは栽培に適さない品種を違う地域で栽培してる人etc...)も使った、自然のエネルギーがつまったティザンヌです。ハーブ文化の本場フランスのハーブ農家から直接みなさまへお届けできて幸せです。ハーブ・自然・地球が好き、心身の健康を求める方へ届き愛されますように。
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tisanes simples
小さなハーブ農家Les apaisantesから、ハーブ好きな皆さんへ。 本場フランスより、自然栽培で育ったハイクオリティーなヨーロッパBIO認証ハーブをお届けします。 本場フランスでも一般市場には出すことがない、私達はじめ、私達と同じように全て手仕事で栽培から乾燥までを行うフランスの小さなBIO農家さん達のハーブです。人を愛し、植物を愛し、良いハーブ商品を届けたいと情熱を持っている小さなハーブ屋さん、ハーブとの時間がお好きな方などへお渡しできたら嬉しいです。地球、植物、作り手のエネルギーが詰まったハイクオリティーなハーブをあなたらしいアイディアで愛を循環させ、お客様へ一緒にお届けしていきましょう。 ＊ここにないハーブ、大きな単位でのご購入etc... お気軽にお問い合わせください。
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fleur de sel de Guérande
世界で有名な塩の産地フランス・ゲランドにて塩職人によって作られるフルール・ド・セル。生きたミネラルが豊富で甘みのある最高級の塩です。そのフルール・ド・セルとオーガニックハーブなどをLes apaisantesがブレンドしました。
フランス・ブルターニュのBIOティザンヌとメディカルハーブ
Les apaisantes
私達は種まきから袋詰めに至るまで、すべての作業を丁寧に手作業で行っています。また、農場内や自然豊かな場所で野生の植物を採取することもあります。さらに、フランスの山岳地帯で野生植物を専門に採集する方々や仲間の生産者とも協力してもらい質の良いハーブを揃えています。
農場の豊かさと多様性を守るため、私たちは土壌を大切にする農業を実践しています。緑肥を育てたり、シートや有機マルチを使ったりしながら、土を深く耕さないことでその構造や生命を守っています。また、昆虫や小動物、鳥たちが安心して過ごせるよう意図的に草が生い茂ったエリアや休耕地を残しています。
私たちの商品身体や心をいたわりたい方、そして自然を愛する全ての人に届けたいと考えています。
Haruka et Nicolas
