- BIO - Dashi (Bouillon japonais) ＊ végétalien

Le dashi est un élément essentiel de la cuisine japonaise, apportant le fameux goût umami aux plats.
Traditionnellement, il est préparé à base de kombu et de katsuobushi(bonite séchée). Chez Les apaisantes, nous avons choisi un dashi végétarien afin que tout le monde puisse en profiter.

Nous avons associé le kombu et le shiitake, deux ingrédients phares du dashi japonais, à la moutarde wasabina et à l’ortie,  riches en umami et en nutriments, récolté dans notre jardin.

Il sublime la saveur de nombreux plats tels que la soupe miso, les sautés, le risotto, les marinades, les omelettes, le riz sauté ou encore les yakisoba.
Chauffez le produit pendant environ 5 à 10 minutes, car il contient des shiitakés.

＊UMAMI, c'est quoi?
L'umami est l'un des cinq goûts de base, avec le sucré, l'aigre, le salé et l'amer. Ce terme japonais signifie « goût délicieux et savoureux » et se caractérise par une sensation agréable et persistante en bouche.

Ingrédients : Kombu royal*, Wasabina*, Ortie*,Shiitake*, Gingembre*
*Issu de l'agriculture biologique

Origine : France

Poids net : 40 g

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