- BIO手づくり味噌 - ひよこ味噌

【お知らせ】
麹づくりからすべて、Harukaが手仕込みで仕上げた、私たちのお味噌。
日本の食文化に欠かせない麹――その麹から生まれた味噌を、日本人である私自身の手で皆さまに直接お届けできることを、心から嬉しく思います。

3年間じっくり熟成させたひよこ味噌は、在庫が残りわずかとなってきました。
ご希望の方は、どうぞお早めにお求めください。

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味噌は7世紀から日本料理で使われており、多くの料理に使われています。
伝統的な味噌汁はもちろん、肉や野菜のマリネ、シチューや煮込み料理、ソースなどにも美味しくお使いいただけます。

このひよこ味噌は、大豆の味噌にくらべて塩味がまろやかに感じやすく、ほんのりとした甘みがあります。
ソースやドレッシング、白身魚、豆料理などによく合い、フランス料理にも取り入れやすい味噌です。

Ingrédients : 米麹*（米*、発酵菌：アスペルギルス・オリゼー［非遺伝子組み換え］）、ひよこ豆*、ゲランド塩
*有機農業認証取得

Origine : フランス

※ こちらの商品はフランスのみ発送可能です

Notre philosophie

私達は自然を楽しみながらメディカルハーブを中心に栽培をしています。
その畑で手摘み、乾燥、すべての工程を丁寧な手仕事で仕上げています。また野生種の収穫もしています。フランスの他の地方で活動しているハーブ農家の仲間たちのハーブ（山に入り野生のみを収穫するプロetc...)も使ってハイクオリティーなハーブをお届けしています。

ハーブ文化本場フランスのハーブ農家から直接みなさまへお届けするハーブの使い方はあなた次第。
ハーブ・自然・地球が好き、心身の健康を求める方へ届き愛されますように。

＊ハーブの包装はフランスで一般的な簡素な紙袋となります。マルシェでの量り売りをイメージしていただければと。
BIOのハーブですのでもちろん乾燥剤は使用しません。ご自宅での保管の際はガラス瓶などに入れ密閉し、温度差のない光の当たらない場所に保管してください。

€5,50 EUR