- Fûmi-cha - Thé mi-fermenté du Japon

- Récolte d’été 2025

Les feuilles de thé récoltées en été sont mi-fermentées selon un procédé original développé par la ferme familiale des Takeo au Japon.
Elles développent un bel équilibre entre la rondeur d’un thé noir et la finesse d’un thé oolong, offrant une saveur douce et aromatique.
Faciles à associer avec tous types de plats ou de pâtisseries, elles se dégustent aussi très bien en chai, avec les épices de votre choix.

Pour la famille Takeo, faire du thé, c’est avant tout « écouter la voix du thé » :
observer, toucher, sentir et goûter pour en révéler toute la richesse et la délicatesse.

Dans la tasse, son parfum torréfié et sa saveur chaleureuse se déploient doucement,
avec une touche de douceur réconfortante qui invite à la détente.
Moins riche en caféine, ce hōjicha peut être savouré à tout moment de la journée,
offrant la sincérité et la saveur du terroir dont il est issu.

＊Conseil de préparation＊

En kyûsu   : 2 g / 300 ml　　80℃ / 2min
En théière : 3 g / 300 ml　　80℃ / 3min 


Ingredients: Thé vert
Origin: Japon

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Ferme de thé biologique – Famille Takeo

Au pied du massif de Suzuka, à Geinō, dans la préfecture de Mie, la famille Takeo cultive le thé depuis plusieurs générations.
Depuis 1993, elle le fait sans engrais chimiques ni pesticides, dans le respect de la nature.

Les Apaisantes, nous avons choisi les thés de Mie, région natale de Haruka(Les Apaisantes).
Nous souhaitons partager avec vous la passion et le soin de la famille Takeo, ainsi que la richesse de cette terre généreuse.
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